農(nóng)產(chǎn)品是人們賴以生存的必需品，其質(zhì)量安全正在變成日益突出的全球性問題，不管是基于科學(xué)方法還是基于價值觀，不管是國內(nèi)供求還是國際貿(mào)易，都面臨著共同的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題?；谖覈r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不容樂觀的現(xiàn)狀，這不僅嚴(yán)重影響了廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，也影響了我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。