本標(biāo)準規(guī)定了餐飲冷鏈物流服務(wù)的基本要求、包裝、儲存、分揀、裝卸搬運、運輸配送、交接、服務(wù)質(zhì)量的主要評價指標(biāo)。
本標(biāo)準適用于餐飲食材在流通過程中的冷鏈物流服務(wù)及管理。