本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅曲黃酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于紅曲黃酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。