本標準規(guī)定了莽山紅茶的茶園選擇、生產(chǎn)種植、原料和加工、分級與實物標準樣、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存及保質(zhì)期的要求。
本標準適用于以宜章縣莽山區(qū)域良種茶樹的芽、葉為原料，經(jīng)萎凋、初揉、發(fā)酵等工藝制成的工夫紅茶。