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鹽邊牛肉烹制工藝規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號： DB5104/T 86-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 攀枝花市市場監(jiān)督管理局
起草單位： 四川旅游學(xué)院、攀枝花滋味鹽邊食品科技集團(tuán)有限公司、攀枝花市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校
發(fā)布日期： 2023-12-29
實(shí)施日期： 2024-01-29
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更新日期： 2024年02月05日
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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了鹽邊牛肉的術(shù)語和定義、一般要求、原輔料及要求、烹制工藝、成品等內(nèi)容。

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