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環(huán)境中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究進(jìn)展

文檔作者：劉歡，王朝英，吳立冬，韓剛，李強(qiáng)，許玉艷，李晉成文檔來(lái)源： 1．中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心 2．農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室		點(diǎn) 擊數(shù)：	更新時(shí)間： 2025年06月13日
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第8卷第3期
2017年3月
食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)
Journal of Food Safety and Quality
Vr01．8 NO．3
Mar．．2017
環(huán)境中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
研究進(jìn)展
劉歡，王朝英，吳立冬，韓剛，李強(qiáng)，許玉艷，李晉成+
(1．中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心，北京100141；
2．農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100141)
摘要：二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑是一類(lèi)新型環(huán)境污染物，已經(jīng)在環(huán)境中檢出，嚴(yán)重威脅了人體健康和生態(tài)系
統(tǒng)。然而，國(guó)內(nèi)對(duì)環(huán)境中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估仍顯不足。本文從危害識(shí)別、危害特征描述、暴露
評(píng)估和相關(guān)政策法規(guī)等方面系統(tǒng)介紹了環(huán)境中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的來(lái)源、危害及殘留狀況。針對(duì)目前環(huán)
境中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究現(xiàn)狀，提出了進(jìn)一步深入開(kāi)展水產(chǎn)品中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑風(fēng)險(xiǎn)
評(píng)估的建議。
關(guān)鍵詞：二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑；環(huán)境；風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
Research progress on risk assessment of benzophenone-毋pe UV filters in
environment
LIU Huan，WANG Chao—Ying，WU Li—Dong，HAN Gang，LI Qiang，XV Yu—Yan，LI Jin—Cheng+
(1．Quality andStandardResearch Center,ChineseAcademy ofFishery Sciences，Beij'ing 100141，China；2．Key
LaboratoryofControlofQualityandSafetyforAquaticProducts，MinistryofAgriculture，Beijing 100141，Ch／na)
ABSTRACT：Benzophenone-type UV filters are a new kind of environmental pollutants which have been found in
the environment，and have caused a serious threat to human health and ecosystem．However,the risk assessment of
benzophenone-type UV filters in environment is still insufficient in China．This paper systematically introduced the
source，harm and residues of benzophenone—type UV filters through hazard identification，hazard characterization，
exposure assessment，relevant policies and regulations．Aiming at the present status of risk assessment of
benzophenone—type UV filters in environment，some suggestions were proposed for further risk assessment studying
on benzophenone—type UV filters in aquatic products．
KEY WORDS：benzophenone—type UV filters；environment；risk assessment
引言
隨著城市現(xiàn)代化高速發(fā)展，新型的有機(jī)污染物受到
了越來(lái)越多的關(guān)注，如多氯聯(lián)苯(polychlorinated biphenyls，
PCBs)、多溴聯(lián)苯醚(polybrominateddiphenyl ethers，
PBDEs)、個(gè)人護(hù)理品(personal care products，PCPs)等‘1，21。
基金項(xiàng)目：2017農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)資金資助項(xiàng)目(2016HY-ZDll04)
Fund：Supposed by Program of Agricultural Industry Standards Development(20 1 7)and Central Public—interest Scientific Institution Basal
Research Fund，CAFS(2016HY-ZDll04)
+通訊作者：李晉成，博士，副研究員，主要研究方向?yàn)樗a(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)及風(fēng)險(xiǎn)i烈占。E-mail：lijc@cafs．a(chǎn)c．cn
+corresponding author：LI Jin—Cheng，Ph．D，Research Associate，Chinese Academy of Fishery Sciences，No．150，Qingta，F(xiàn)engtai District，Beijing
100141，China．E—mail：lijc@cafs，ac．cn
萬(wàn)方數(shù)據(jù)
第3期劉歡，等：環(huán)境中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究進(jìn)展839
目前，大部分新型有機(jī)污染物在地表水、污水、底泥等環(huán)
境中已經(jīng)被廣泛檢出。雖然檢出濃度較低，但在環(huán)境中性
質(zhì)非常穩(wěn)定，殘留周期很長(zhǎng)，且可能具有致畸、致突變等
生物毒性，對(duì)人類(lèi)健康造成很大風(fēng)險(xiǎn)。二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)
定劑是PCPs中非常重要的一種，其經(jīng)過(guò)生物遷移累積到
人體和生物體可能導(dǎo)致遺傳毒性和內(nèi)分泌干擾效應(yīng)[3】，已
經(jīng)受到了人們的重視。如德國(guó)201 1年曾宣布召回從比利時(shí)
進(jìn)口的面條，主要原因是包裝上印刷油墨所含有的二苯甲
酮污染了面條，導(dǎo)致冷凍細(xì)面條二苯甲酮檢出含量高達(dá)
1747 I_tg／kg[41。
風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是一個(gè)以科學(xué)為依據(jù)的過(guò)程，國(guó)際食品法
典委員會(huì)(Codex Alimentarius Commission，CAC)認(rèn)為其由
危害識(shí)別(hazard identification)、危害特征描述(hazard
characterization)、暴露評(píng)估(exposure assessment)、風(fēng)險(xiǎn)特
征描述(risk characterization)4個(gè)環(huán)節(jié)組成【5，引。目前，風(fēng)險(xiǎn)
評(píng)估在環(huán)境中新型有機(jī)污染物安全|生研究方面的應(yīng)用受到
越來(lái)越多的關(guān)注【7，8。。
結(jié)合CAC風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估理論和技術(shù)進(jìn)行環(huán)境中二苯甲酮
類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估顯得很有必要。從風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的角
度研究二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑與人類(lèi)健康之間的關(guān)系，評(píng)
估環(huán)境中殘留量給人類(lèi)健康帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)具有非常重要的學(xué)
術(shù)意義和現(xiàn)實(shí)意義。
2二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的危害識(shí)別
2．1 二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的性質(zhì)
二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑是一類(lèi)廣譜紫外光穩(wěn)定劑，
廣泛用于防曬霜、護(hù)膚液等個(gè)人護(hù)理品中，以及食品包裝
袋、塑料等產(chǎn)品中[9，1 01。目前常見(jiàn)的二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定
劑詳見(jiàn)表1。
表1 常見(jiàn)的二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑
Table 1 Common benzophenone-type UV filters
萬(wàn)方數(shù)據(jù)
840 食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)第8卷
注：Logko。的數(shù)據(jù)由Estimation ProgramInterface(EPI)Suite(version 4．11)計(jì)算得到。
：·置．二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑在生物體內(nèi)代謝殘留3 危害特征描述
規(guī)律
關(guān)于二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑在生物體內(nèi)代謝方面報(bào)
道非常有限。二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑同系物和同分異構(gòu)體
非常復(fù)雜，導(dǎo)致其在生物體內(nèi)的代謝方式較多，代謝產(chǎn)物
復(fù)雜，其中以形成羥基化代謝產(chǎn)物為主?]。如Bliithgen等
[1H研究報(bào)道BP．3在魚(yú)體中可以部分代謝轉(zhuǎn)化為BP．1。這
和Kunisue掣12】報(bào)道BP．1為BP．3在人體中代謝產(chǎn)物之一
一致。Kadry等c13]研究結(jié)果表明，BP一3在雄性大鼠體內(nèi)可
以代謝為BP．1和BP．8。Nagisa等【14】的研究結(jié)果表明，在
人體的肝微粒體中，BP一3的主要代謝產(chǎn)物為2，5一二羥基一4-
甲氧基．二苯甲酮。
3．1 二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑在環(huán)境中殘留狀況
二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑在生態(tài)環(huán)境中已經(jīng)被廣泛檢
出，并且由于性質(zhì)非常穩(wěn)定，在環(huán)境中殘留周期很長(zhǎng)，如
水環(huán)境中殘留的BP一3經(jīng)過(guò)28 d后僅能降解4％【l51。目前，
二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑已經(jīng)在地表水、污水、海洋、底泥
等環(huán)境中廣泛存在。2010年在西班牙沿海檢出BP．3的含
量為1340-3300 ng／mL、BP一1的含量為280 ng／mL[161 2015
年挪威某污水處理廠(chǎng)污水中BP．3檢出濃度為81～598
ng／L E17】。Gago．Ferrero掣18J在2013年對(duì)西班牙境內(nèi)的地下
水、河水和城市污水處理廠(chǎng)中水體二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑
萬(wàn)方數(shù)據(jù)
第3期劉歡，等：環(huán)境中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究進(jìn)展841
的含量進(jìn)行了調(diào)查，BP．3檢出濃度分別為4．36～34、
4．84～37．8和7．71～306 ng／L、BP．1檢出濃度分別為
15．6～19．4、4．22～7．54和2．89～722 ng／L。Tsui等119]比較研
究了全球不同國(guó)家或地區(qū)地表水中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑
含量的不同，香港附近海域中BP．1、BP一3、BP一4和BP一8
的最高含量分別為135、5429、389和117 ng／L，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)
日本、挪威、希臘和西班牙附近海域的含量。部分二苯甲
酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑是脂溶性的化合物，溶劑在底泥或土壤中
富集。中國(guó)佳木斯、齊齊哈爾、牡丹江、長(zhǎng)春和吉林5個(gè)
城市污水處理廠(chǎng)底泥中檢出BP一1、BP一3、4-HBP，含量平
均值為32．7、12．8和5．74“g／kg·dw；松花江底泥檢出BP．3，
含量為0．38 gg／kg·dw[20]。韓國(guó)河流和湖泊底泥中檢出BP、
4-HBP和BP．8，平均濃度分別為4．73、18．38和O．95
gg／kg[21]，德國(guó)萊比錫一個(gè)污水處理廠(chǎng)底泥檢出BP一3，含
量為(29士3)gg／kg[221。西班牙污水處理廠(chǎng)底泥中檢出BP．3，
含量為19499／kg[231。二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑可以通過(guò)遷
移、滲透、吸收或直接食用等過(guò)程進(jìn)入并累積到生物體中
特別是魚(yú)類(lèi)體內(nèi)，再經(jīng)食物鏈便會(huì)累積到人體中，成為人
類(lèi)健康的潛在危害。Pablo等[24]研究發(fā)現(xiàn)位于西班牙伊比
利亞半島的伊比利亞河中博氏舭和鯉魚(yú)體內(nèi)檢出BP一3，濃
度分別為24．3和1 1．2 ng／g·dw。2015年，該課題組在西班
牙Guadalquivir河中魚(yú)體中也發(fā)現(xiàn)了BP一3，濃度為
11．2～24．3 ng／g·dw[251。Peng等㈨研究發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)廣州灣
蝦虎魚(yú)、帶魚(yú)、梅童魚(yú)、魷魚(yú)和紅鯛魚(yú)體內(nèi)檢出了BP一3，殘
留水平為0．276～1．52¨∥kg。
3．2動(dòng)物試驗(yàn)研究
關(guān)于二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的生物毒性已有大量報(bào)
道，關(guān)注點(diǎn)主要集中在其內(nèi)分泌干擾效應(yīng)和遺傳毒性。
Sieratowicz等【27]報(bào)道了BP一3對(duì)大型蚤的急性毒性及對(duì)其
繁殖能力的影響。大型蚤急性毒性數(shù)據(jù)EC50(48h)為1．67
mg／L，2 1 d繁殖毒性實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)NOEC為0．5 mg／L；對(duì)藻類(lèi)
的生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制作用，如近具刺鏈帶藻(Desmodesmus
subspicatus)72 h半數(shù)抑制濃度Iclo為0．61 mg／L。Kim等【2 8】
研究結(jié)果表明，即使環(huán)境中BP．3的殘留水平為¨g／L，其也
會(huì)對(duì)日本青鯔魚(yú)的內(nèi)分泌系統(tǒng)和繁殖造成負(fù)面影響。大鼠
毒理實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，BP一1和BP．2可以通過(guò)抑制生物體中
17口一HSD3酶活性而影響雄激素的合成，干擾內(nèi)分泌代謝
過(guò)程【291。除了內(nèi)分泌干擾效應(yīng)，部分二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定
劑還具有潛在的遺傳毒性，如BP．3和BP一1在沙門(mén)氏菌突
變實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)為陽(yáng)性[3 o，31]，BP．8和BP．9在L5178Y細(xì)胞中
表現(xiàn)出遺傳毒性【32]。已有研究結(jié)果表明，BP一1是BP一3在水
環(huán)境和生物體內(nèi)的主要代謝產(chǎn)物，且是內(nèi)分泌毒性最大的
二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑[11,12]?；谥亟M酵母細(xì)胞的內(nèi)分泌
毒理學(xué)研究結(jié)果表明，BP一1的內(nèi)分泌干擾效應(yīng)是雙酚A的
5倍[33,34]。雖然已經(jīng)有很多研究揭示了二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)
定劑的毒性效應(yīng)和致毒機(jī)制，但是依然有很多機(jī)制尚未被
發(fā)現(xiàn)或未完全了解清楚。二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑在生物體
內(nèi)酶的作用下發(fā)生代謝并產(chǎn)生多種高活性和更高毒性的代
謝產(chǎn)物。但是由于二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑代謝的復(fù)雜性，
很多代謝產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)及代謝途徑仍沒(méi)有解釋清楚。因而，
研究二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的代謝特征不僅對(duì)認(rèn)識(shí)它們的
化學(xué)本質(zhì)具有重要意義，而且有助于全面深入地認(rèn)識(shí)二苯
甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的真實(shí)致毒機(jī)理。
4暴露評(píng)估
二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑對(duì)公眾的主要暴露路徑是食
物鏈和飲水等，主要經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)途徑：二苯甲酮類(lèi)紫外
穩(wěn)定劑可以通過(guò)沐浴和衣物洗滌、游泳等娛樂(lè)性活動(dòng)、塑
料遷移等途徑直接進(jìn)入環(huán)境，也可經(jīng)處理／未處理的污水
和污泥排放等多種途徑進(jìn)入環(huán)境。
目前，部分二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑已經(jīng)在人體血液、
母乳和尿液中被廣泛檢出。Rodriguez—G6mez等【”】在西班
牙Granada地區(qū)人類(lèi)母乳中檢出BP．1、BP．3、BP．6、BP．8
和4-HBP，濃度分別為0．8～1．5、0．9～8．8、1．7、2．6和7．1～10．2
I．tg／L，其中BP．3的檢出頻率最高。2014年，Vela—Soria等[3 6]
報(bào)道稱(chēng)在孕婦的胎盤(pán)里面檢出了BP一1和BP一3，濃度分別
為0．6～2．2和0．7～4．9 gg／kg。Zhang等[37]對(duì)我國(guó)兒童、女性
成年人和男性成年人血液中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的含量
進(jìn)行了調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)BP．1、BP．3和4．HBP均有檢出，且
女性體內(nèi)的含量高于男性。最近，Gao掣38】對(duì)我國(guó)年輕人
尿液中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的殘留量進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)
BP．1、BP．3、和4-HBP均被檢出，濃度分別為O．55、0．21
和0．08 gg／L。
5相關(guān)政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)
對(duì)于二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的管理，國(guó)際上不少發(fā)
達(dá)國(guó)家對(duì)其使用量做了明確規(guī)定，如歐盟、美國(guó)和日本規(guī)
定BP一3在化妝品中最大使用量為10％、6％和5％，BP．4在
化妝品中最大使用量分別為5％、6％和10％[39‘411。韓國(guó)規(guī)
定BP一3在化妝品中最大使用量為5％，BP一8的最大使用量
為3％E2”。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《化妝品衛(wèi)生規(guī)范2007版》允許
在接觸食品的塑料制品中使用的二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑有
3種：BP一3、BP．4和BP．5，對(duì)應(yīng)的允許使用最大濃度分別
為10％、5％和5％。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9685—2008允許在接
觸食品的塑料制品中使用的二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑有3種
BP．1、BP一3和BP一12，規(guī)定的最大遷移量／最大殘留量均為
6．0 mg／kg[421。隨著二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的毒理學(xué)研究進(jìn)
展，部分國(guó)際組織、發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)對(duì)其使用規(guī)定也在不
斷更改。如國(guó)際化學(xué)品秘書(shū)處201 1年發(fā)布了第2版SIN(需
立即替換物質(zhì))名單，將BP一1、BP一2和BP一3列入了內(nèi)分泌
干擾物質(zhì)名單，同時(shí)建議將它們列入歐盟高關(guān)注物質(zhì)
(substance of very high concem，SVHC)名單禁止使用【431。
萬(wàn)方數(shù)據(jù)
842 食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)第8卷
2012年丹麥消費(fèi)者會(huì)員會(huì)(Danish Consumer Complaints
Board，DCC)公布了58個(gè)在生產(chǎn)過(guò)程中棄用環(huán)境內(nèi)分泌干
擾物(EDCs)的化妝品及個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品品牌，另有歐萊雅、
H&amp;amp;M等30個(gè)品牌歸屬的企業(yè)表示將逐步淘汰包含4，4’一二
羥基二苯甲酮、BP．1和BP一2在內(nèi)的17種EDCs的使用[44]。
2014年10月，美國(guó)環(huán)保署將BP一12列入可能要采取限制
措施的化學(xué)品名單[45】。
6存在問(wèn)題及建議
目前世界各國(guó)對(duì)環(huán)境中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的研
究仍?xún)H集中在生物毒性和檢出率方面，相關(guān)研究仍有很多
需要補(bǔ)充開(kāi)展。例如水產(chǎn)品中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑代謝
規(guī)律、代謝產(chǎn)物是否仍然對(duì)生物體有害、作為食物的魚(yú)對(duì)
人的影晌這些問(wèn)題都還缺乏研究。二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑
多為親脂性化合物，污染水環(huán)境后可以進(jìn)一步在水產(chǎn)品中
富集，并通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，對(duì)人類(lèi)健康造成不利影
響。已知環(huán)境已受到二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的污染，且已
有魚(yú)體中二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑檢出【26。，所以應(yīng)該盡快展
開(kāi)這些問(wèn)題的研究。
建議國(guó)家應(yīng)盡快從以下兩個(gè)方面加快水產(chǎn)行業(yè)中二
苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的研究工作：(1)建立水產(chǎn)品中二苯甲
酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑的行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，為我國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全
提供技術(shù)支撐。(2)根據(jù)行業(yè)需要，積極組織我國(guó)水產(chǎn)領(lǐng)域
的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展二苯甲酮類(lèi)紫外穩(wěn)定劑在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
中的污染狀況調(diào)查研究。
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(責(zé)任編輯：姚菲)
萬(wàn)方數(shù)據(jù)
844 食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)第8卷
作者簡(jiǎn)介
劉歡，博士，副研究員，主要研究
方向?yàn)樗a(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)。
E—mail：liuh@cars．a(chǎn)c．cn
李晉成，博士，副研究員，主要研究方
向?yàn)樗a(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
E—mail：lijc@cars．a(chǎn)c cn
喈喈喈唣·叫嘈唣，喈咤喈電咤電電喈喈喈嘈電咤電電喈電喈喈喈喈叫電唣，喈喈喈喈嘈電喈喈電咤喈叫喈電噌電噌電喈喈喈喈喈電嘈嘈喈喈噸’
《食品無(wú)損檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)題》征稿函
食品的品質(zhì)是關(guān)系到人民生命安全和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大問(wèn)題。無(wú)損檢測(cè)技術(shù)作為一種新興的檢測(cè)技術(shù)，
在食品品質(zhì)的變化、流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量變化等過(guò)程中，可起到保證食品質(zhì)量與安全的作用，其在線(xiàn)檢測(cè)可實(shí)現(xiàn)
高通量樣品的食用安全性篩查和品質(zhì)分級(jí)。
鑒于此，本刊特別策劃“食品無(wú)損檢測(cè)技術(shù)”專(zhuān)題。由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所王
靜研究員擔(dān)任專(zhuān)題主編。專(zhuān)題將圍繞(1)高光譜圖像檢測(cè)技術(shù)、激光拉曼光譜、近紅外光譜、x射線(xiàn)圖像、
熒光光譜、磁共振成像技術(shù)、人工嗅覺(jué)與人工味覺(jué)的傳感器技術(shù)等食品無(wú)損檢測(cè)新技術(shù)和裝備；(2)產(chǎn)品品
質(zhì)、外觀(guān)、VI感等方面的實(shí)用性無(wú)損檢測(cè)技術(shù)等或您認(rèn)為該領(lǐng)域有意義的話(huà)題展開(kāi)討論。計(jì)劃在2017年6月
出版。
鑒于您在該領(lǐng)域的成就，王靜研究員和主編吳永寧研究員特邀請(qǐng)您為本專(zhuān)題撰寫(xiě)稿件，綜述、研究論文、
研究簡(jiǎn)報(bào)均可，以期進(jìn)一步提升該專(zhuān)題的學(xué)術(shù)質(zhì)量和影響力。請(qǐng)?jiān)?017年4月30日前通過(guò)網(wǎng)站或Email投
稿。我們將快速處理并經(jīng)審稿合格后優(yōu)先發(fā)表。
投稿方式：
網(wǎng)站：、^r、^n^，．chinafoodj．com
E-mail：jfoodsq@1 26．com
《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》編輯部

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