本文件規(guī)定了牛羊屠宰獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)和技能要求.
本文件適用于牛羊屠宰廠(場(chǎng))從事肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員.
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